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Nola - Neapolitanische Pizza im Herzen von Osnabrück

Liebe Gäste,

es ist endlich soweit:  Wir empfangen euch wieder persönlich im Nola! Reservieren könnt ihr telefonisch oder per E-Mail.

Und weiterhin könnt ihr auch gerne Speisen zum Abholen bestellen.

Wir freuen uns auf euch!

Philosophie

PIZZA bekommt man an jeder Ecke, beinahe in jedem Land. Es gibt viele verschiedene Pizzen – dicke, dünne, weiche, knusprige, gefüllte, frittierte… Die Auswahl ist groß und die Vielfalt grenzenlos.

Was viele aber über Pizza nicht wissen ist, dass sie eine Spezialität aus Neapel ist und heute bis auf kleine Veränderungen genau so gemacht wird wie vor 200 Jahren. Diese Spezialität ist sogar per EU- Verordnung (97/2010) geschützt und seit ende 2017 Teil des UNESCO-Weltkulturerbes und wird nach strengen Regeln in Traditionshandwerk hergestellt. Die besonderen Merkmale der Pizza Napolitana sind der hohe Rande und zur Mitte hin weicher, etwa vier Millimeter dünner Boden.

Mit viel Liebe zum Detail lassen wir unseren Teig 24 Stunden bei Zimmertemperatur gären und bei einer Gluthitze von etwa 480 Grad im Steinofen 60 bis 90 Sekunden garen. Um Ihnen die höchst mögliche Qualität einer wahren neapolitanischen Pizza zu servieren, verwenden wir ausschließlich Fior di Latte (Käse) und San Marzano Tomaten, die unsere Pizza zu einem Genuss machen.

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Anfahrt und Kontakt

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag: 17:00 – 00:00 Uhr
Freitag: 17:00 – 01:00 Uhr
Samstag: 12:00 – 01:00 Uhr
Sonntag: 17:00 – 23:00 Uhr